Conteúdo do edital
A Itajaí Participação, gestora do ELUME Centro Regional de Inovação, tornou público o Edital nº 002/2025 para a seleção de empresa ou profissional autônomo visando à locação de espaço comercial destinado à instalação e operação de restaurante e café nas dependências do parque tecnológico, em Itajaí-SC.
Objeto
O edital tem por objetivo a locação de área física para o desenvolvimento de serviços de restaurante, lanchonete, café e afins nas dependências do ELUME. O atendimento prevê o fornecimento de café da manhã, almoço e lanches, além de serviço de coquetel volante (quando solicitado nas dependências do centro) e entregas externas via delivery. Os serviços de alimentação e bebidas para eventos corporativos realizados no ELUME deverão ser contratados com exclusividade junto ao proponente vencedor.
Elegibilidade
Podem participar da seleção:
- Pessoas Jurídicas e Profissionais Autônomos atuantes na área de gastronomia (como chefs de cozinha, gerentes de A&B, tecnólogos, nutricionistas ou áreas afins);
- Proponentes que comprovem formalmente o mínimo de 2 anos de experiência na área por meio de referências externas escritas e registros técnicos.
Estrutura do Espaço e Instalação
A área física objeto da locação contempla:
- Cozinha: 18,68 m²;
- Área de atendimento: 16,61 m²;
- Depósito: 5,98 m²;
- Acesso compartilhado ao salão de refeições equipado com mesas e cadeiras no pavimento térreo, rede wi-fi e sanitários;
- Entrada de serviço exclusiva e depósito para utensílios e materiais de limpeza.
Caberá ao locatário equipar a cozinha para operacionalização de seus produtos e serviços. O prazo máximo para início das operações é de até 30 dias após a assinatura do contrato e disponibilização da área.
Valores e Condições Comerciais
- Valor do aluguel: R$ 20,00 por metro quadrado ao mês;
- Carência: isenção do pagamento de aluguel durante os 6 primeiros meses, contados a partir da assinatura contratual;
- Isenções adicionais: isento de IPTU, internet compartilhada, segurança e iluminação da área comum;
- Encargos do locatário: despesas de água, gás, energia elétrica e climatização do ambiente de trabalho.
Cronograma
- Lançamento do edital: 17/04/2025;
- Limite para entrega das propostas: 04/05/2025;
- Entrevistas pessoais: 05/05/2025 a 06/05/2025;
- Avaliação das propostas: 07/05/2025;
- Divulgação do resultado: 08/05/2025 (no site oficial do parque);
- Assinatura do contrato: 09/05/2025;
- Início das atividades: imediato após a assinatura do contrato.
Inscrições e Seleção
A participação no processo seletivo é gratuita. As propostas e a documentação habilitatória exigida (conforme itens 4.1 e 4.2 do edital) devem ser encaminhadas exclusivamente por e-mail para [email protected], com o assunto "PROPOSTA EMPRESA X (nome da sua empresa) – EDITAL ELUME PARA LOCAÇÃO DE ESPAÇO PARA INSTALAÇÃO DE RESTAURANTE/CAFÉ".
A avaliação será conduzida por comissão de seleção a partir de critérios técnicos ponderados em blocos temáticos: capacidade técnica da equipe, serviços propostos, menu e precificação, gestão do negócio, ações de marketing, realização de eventos e entrevista presencial com percepção sobre inovação. Propostas com nota final igual ou inferior a 70% serão desclassificadas.
Visitas prévias ao espaço físico podem ser agendadas previamente pelo e-mail [email protected] ou telefone (47) 99727-6273.
Este texto é um resumo institucional e não substitui as normas oficiais. Para a visualização completa de todos os requisitos, regras, formulários e anexos do edital, deve-se baixar e ler o arquivo anexado nesta página.